Betterave chioggia et automne : toutes nos recettes

Name: Recettes et conseils pour cuisiner la betterave chioggia
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: betterave chioggia

La betterave chioggia peut être consommée crue, râpée , mais se mange généralement cuite. Photo par Michel Chauvet

Avec sa chair striée de rose et de blanc, la betterave Chioggia, appelée aussi Tonda di Chioggia ou ronde de Chioggia, est un bonheur à la fois pour les papilles et les pupilles. Elle doit son nom à la ville de Chioggia située en Vénétie, dans le nord-est de l’Italie.

Ses saveurs sucrées et sa chair fine s'apprêtent à une multitude de préparations. Servie crue en salade ou en carpaccio, elle fera le bonheur de nombreux gourmets. Vous l'aimerez aussi rôtie ou cuite à la vapeur en accompagnement d'un magret de canard.

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Toutes les recettes de betterave chioggia et automne des Gourmets

Des idées de recettes de betterave chioggia et automne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de mâche et aubergines grillées

AdelePomme

Une délicieuse petite salade parfaite pour passer en douceur de l’été à l’automne. Facile et rapide, un petite salade croquante et gourmande ! Pour cette salade, comme d’habitude, je vous laisse faire au feeling, avec ce que vous avez sous la main, ce que vous avez envie de cuisiner, ce que vous préférez. Vous pouvez très bien rajouter des amandes grillées, quelques petits morceaux de carotte crue pour encore plus de croquant.

Salade de carottes

AdelePomme

Ou comment pimper une petite salade de carotte toute simple en un tour de main 🙂
Facile, rapide, originale, encore une recette qui récoltera tous les votes !